不管种植什么，不要以为有了好种子，浇好水、施好肥，蔬菜就能长好，产量就能高，如果你这样想那就大错特错了。种好蔬菜并不是光靠浇水和施肥这么简单，这里面还有很多诀窍，这些诀窍都是老一辈在长期种植和管理当中摸索出来的，有的诀窍比施肥浇水更重要。同时也不管科学如何发达，也不管到什么时候，老经验永远都有用。可能有的朋友会说哪有这么神奇，不信咱就一起看一看。

1、土豆种头不种尾，秧子壮、结的多、产量高

很多菜友都种过土豆，种土豆种植前要先割种，简单地说就是把整个土豆割成块，然后在种植。细心地朋友会发现一个现象，整个土豆上面有很多个芽，头部发出的芽特别粗壮，而尾部发出的芽特别细弱。那么一些有经验的菜农，在割土豆种子时，专门留头顶的芽种植，把尾部的芽去掉不要，不让尾部发芽和出苗。这样土豆种植出苗后，基本上全是头部芽，不但秧苗长得粗壮有力，土豆结的也多。

2、种植红薯有诀窍，方法得当产量高

红薯一般都要先育苗，然后用秧苗进行移栽。但移栽红薯和移栽其他作物方法大不一样，红薯秧苗不能直立移栽，要斜着或横着移栽，而且还不能栽深了。也就是说，移栽红薯时秧苗根部在土壤里要斜着或横着，不能直立，移栽深度在5-7厘米左右，不宜过深，埋入土壤里的秧苗基部大约占三分之二，露在外面的秧苗约三分之一。

3、深栽葱、浅栽蒜，韭菜移栽要修剪

搞种植的都知道，大葱要深栽，而且还要不断培土，才能使葱白长得又粗又长。大蒜浅栽有利于长蒜头，使蒜头长得更大。而韭菜在移栽时要先把根系和叶片修剪后再移栽，只保留很短的根系和叶片就可以，这样有利于快速缓苗。如果不修剪就移栽，不仅缓苗慢，也很难能长好。

4、白露种葱、寒露种蒜，春秋种韭菜最保险

这里主要指的是各种蔬菜种植时间，如：很多地方在白露到秋分时节种植大葱，寒露前后种植大蒜。而韭菜一般在春天或者秋天种植，夏天种植由于温度过高，不利于种子发芽，更不利于秧苗生长。所以，种植韭菜一般要在春天或秋天种植，夏天不宜种植，但韭菜根春夏秋都可以。

5、红薯土豆地下长、后期注意控旺秧

红薯和土豆都是地下结果作物，在生长期间，会因各种原因导致秧子疯长，秧子一旦出现疯长，就会导致地下块根发育和膨大缓慢，最后导致严重减产。因此，种植红薯和土豆，到了块根发育和膨大期，一定要控制住秧子的旺长，总之不能让秧子出现疯长，这样才能使其结薯多，产量高。

上面都是种植当中的一些老经验，别看不起眼，它对蔬菜的生长和产量起着非常重要的作用，不能忽视。